BODA VINTAGE

Como os comentamos hace unos días se estaba cocinando algo muy  especial para un día muy especial.

En un día tan especial como el de hoy, Sergio y Begoña se dan el si quiero en una intima boda con un  toque muy especial y con aire vintage.

Como detalle para los invitados nos decidimos por estas galletas bañadas en chocolate blanco, con las iniciales de los novios talladas y envejeciendo la galleta con colorante marrón.

Para el centro de la mesa de postres la elección fue este gran corazón puzle forrado de fondant blanco y pintado a mano.

 

Felicidades chicos y Feliz San Valentín

 

Hasta la próxima hornada

DIBUJANDO

Hoy nos sentiamos un poco artistas:

Despues de una hornada para las galletitas para San Valentin, (que os enseñaremos en la siguiente entrada), nos sobraba un poco de masa y sin mas la horneamos con unos moldes redondos de distintos tamaños.

 

Las forramos con fondant blanco y manos a la obra.

 

Dibujamos lo que se nos ocurria en ese momento sin ningun estilo a seguir, como el que se pone a garabatear en un papel.

 

Estas son de las que guardamos para la coleccion de las primeras pruebas.

 

Todas las galletas se pintaron con pincel y colorantes en gel.

 

El resultado nos gusto y seguro que no seran las ultimas que pintemos.

 

Hasta la proxima honada.

SAN BLAS

Hola a todos hoy queremos enseñaros un clasico con fecha propia, el 3 de Febrero dia de San Blas, en el que desde hace muchos años se comen las tipicas rosquillas de previamente bendecidas.

                     Pero antes de bendecirlas, hay que hacerlas y ahi vamos con la receta

Rosquillas de San Blas.

500grs de harina
2 cucharadas soperas de anis
2 cucharadas de azucar
7 huevos
125ml de aceite de oliva

Para el baño:

4 claras
400grs de azucar glas
1 chorrito de anis

Ponemos los huevos, el azucar, el anis y el aceite en un recipiente amplio se bate, poco a poco se va incorporando la harina, se amasa con las manos.
Se unta la superficie de la mesa con un poco de aceite y se les va dando forma a las rosquillas del tamaño que mas te guste, se van colocando en una bandeja de horno con papel de hornear para que no se peguen.

Con el horno precalentado a 165ºC horneamos durante unos 20 minutos aproximadamente, una vez hechas se sacan y se dejan enfriar sobre una rejilla.

Batimos las claras e incorporamos poco a poco el azucar glas sin dejar de batir, agregamos el anis hasta obtener un merengue espeso.

 

Bañarlas por un lado y dejarlas hasta que  seque el baño y quede completamente duro

 

 

Feliz dia de San Blas

 

             Hasta la proxima hornada